电磁炉炒菜一定要用木铲子吗

电磁炉炒菜一定要用木铲子吗

理论上铁铲子尤其是碰到锅底时也会切割交变磁力线而被加热，但反正也不会被加热到有什么防碍的程度，所以没关系。我用电磁炉炒菜、火锅就一直用铁铲子、不锈钢勺子、笊篱。

另外现在的不粘锅涂层改进，也不怕金属铲子了。

用坏了柄的铁锅铲在电磁炉上炒菜会被电的风险吗

用坏了柄的铁锅铲在电磁炉上炒菜不会有触电的风险。因为本人经常用电磁炉煮汤，锅是金属铁锅、汤勺也是裸金属，汤水是导电体，试味时炉子没关掉，如果会触电的话，早出事了。

况且电磁炉设计时应考虑这隐患。

电磁炉用什么铲子炒菜好

一般都用不锈钢的。补充：电磁炉又被称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。

1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。